علم النفس الغذائي

يقدم كتاب "علم النفس الغذائي: فهم العلاقة بين الغذاء والصحة النفسية" نظرة شاملة على العلاقة بين الغذاء والصحة النفسية، ويطرح منهجًا متكاملًا لإعطاء الأولوية للتغذية كعنصر أساسي في الحفاظ على الصحة العامة. يُقدم كل فصل من الفصول الستة عشر معلومات معمقة حول مجموعة واسعة من العوامل الغذائية، بما في ذلك تلك التي تُعزز استقرار مستويات السكر في الدم، وتُحسّن وظائف الدماغ، وتُساهم في صحة الميكروبيوم ومستويات الهرمونات المهمة للترابط بين الدماغ والأمعاء. كما يُقدم الكتاب رؤى قيّمة حول ديناميكيات اختيار الطعام، واضطرابات الأكل، والسمنة، وصورة الجسم، وجودة التغذية التي قد تُساهم في استقرار أو زعزعة الاضطرابات النفسية والعاطفية. بالإضافة إلى ذلك، يتناول الكتاب بالتفصيل التأثيرات البيئية التي تُشكل سلوكيات الأكل.

علم النفس الغذائي: فهم العلاقة بين الغذاء والصحة النفسية، يجمع هذا الكتاب بين علم النفس والتغذية والطب ليُشكّل إطارًا لتحسين العلاقة بين النظام الغذائي والصحة النفسية. صُمّم هذا الكتاب لطلاب البكالوريوس والدراسات العليا في علم النفس والتغذية، الراغبين في العمل كأخصائيي علم نفس، أو أخصائيي تغذية، أو ممرضين، أو أخصائيين اجتماعيين، أو غيرهم من العاملين في المجال الصحي الذين يرغبون في دمج التغذية وسلوكيات الأكل في مناقشاتهم مع المرضى.

الدكتور كوك والدكتور تشامبيون كلاهما طبيبان يعملان مباشرة مع العملاء الذين يعانون من مشاكل صحية نفسية وجسدية، ويستخدمان مزيجًا من التدخلات الغذائية والنفسية في عملهما، مما يوفر تطبيقات سريرية مفيدة لعلم النفس الغذائي.